Что я использовал:- макароны «гнезда»
- 6 куриных голеней
- шампиньоны мелкие, целиком
- сливки 10% - 470 мл
- лук, морковь, болгарский перец - всё мелко нарезал.
- сушеный мелко нарезанный базилик
- ну и масло, соль, казан, вода…
Обжарил куриные голени до золотистого цвета и вынул их из казана.
Закинул в казан лук и морковь, жарил 2 мин, затем отправил к ним болгарский перец. Жарил всё вместе ещё 3-4 мин. Затем вытащил эту зажарку из казана.
Кинул в казан шампиньоны, посолил. Жарил около 10 мин.
Они приобрели такой красивый, поджаристый цвет. Вынул их из казана.
Затем я вернул в казан голени и налил воды столько, чтобы она слегка покрывала голени
Сверху положил макаронные гнезда, далее последовали зажарка из овощей + грибы.
Когда всё вышеуказанное было в казане - вылил туда все сливки. Долил ещё воды так, чтобы она немного не покрывала всё блюдо. Посолил. Посыпал базиликом (около 1,5 ч.л.) и накрыл крышкой.
После закипания, через 40 минут снял казан с огня. Готово.
Так выглядит готовое блюдо на тарелке.
©
