Самодельная коптильня холодно-горячего копчения

Собственно самим копчением я увлёкся не так уж и давно, а всё началось с металлической коптильни которая ставиться на открытый огонь либо газовую печку. Но там всегда был один недостаток, а именно удержать нужную температуру на одном месте и начинались танцы возле неё с подкидыванием дров и снимания с огня.
Ну первый опыт получен, азы копчения немного усвоил и захотелось чего-то современного, нового и я решил построить коптильню с автоматикой и обязательно что бы была конвенция. Покупать желание отпало сразу когда узнал её цену а это примерно 500-600 баксов. По этом я немного закупился материалами и каждый свободный выходной строял свою мечту. Ну и немного фотографий.