Вообще то я решил нарезать его кусочками, но когда нарезал ломтями,его структура оказалась так прекрасна и стала так напоминать мраморную говядину (которую я никогда не пробовал),что решил приготовить так как есть.
На оригинальность не претендую,готовил таким образом, первый раз...
Вот собственно и сам "виновник"
Для маринада:лук,смесь перцев,соль и щепотка карри
Снег и мясо...а для полноты картины не хватает бутылочки водки, ну..что бы в процессе не скучать с друзьями
Лук промаринованный в уксусной водичке жарим отдельно.
Еще чуть-чуть...
Для сервировки:соус сацебели,сыр фета,лаваш,зелень и лук
Приятного аппетита
