Ингредиенты
капуста цветная - 350 г
шампиньоны - 400 г
помидоры - 300 г
лук - 90 г
соевый соус - 30 г
петрушка - 5 г
кинза - 5 г
чеснок - 5 г
майоран - 1 г
мускатный орех - 0,4 г
масло оливковое - 30 г
соль - по вкусу
перец - по вкусу
Подготовить ингредиенты.
Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового масла и обжарить лук, помешивая, на среднем огне в течение 2 минут.
Крупные соцветия капусты разобрать на мелкие, кочерыжки разрезать вдоль пополам. Добавить капусту в сковороду к луку и жарить всё вместе ещё 4 минуты, помешивая, на среднем огне.
Чеснок раздавить, мелко порезать и добавить в сковороду вместе с майораном и мускатным орехом. Перемешать и жарить в течение 1 минуты на среднем огне, снять с огня, посолить и поперчить по вкусу.
Грибы промыть, разрезать на 4 части. В отдельной сковороде обжарить грибы без добавления масла на сильном огне в течение 2,5 минут, затем влить 1 ст. ложку оливкового масла и жарить ещё 1 минуту на среднем огне. Добавить соевый соус, перемешать, прогреть на сильном огне в течение 45 секунд и снять с огня.
Помидоры нарезать дольками, петрушку и кинзу нарубить мелко вместе со стеблями.
Разложить цветную капусту с луком и грибами по тарелкам и подавать с дольками помидора, посыпав рубленой зеленью.
Приятного аппетита
