Молодой картофель с курицей

Вот опять на нашем столе одно из самых популярных летних блюд - молодой картофель. Что только ни готовят из этого, так называемого второго хлеба! Картофель очень богат витаминами и является одним из основных ингредиентов многих блюд. При этом он хорошо сочетается с различными продуктами. Чаще всего встречаются рецепты, в которых молодой картофель варят и запекают в мундирах. Хочу предложить картофель с курицей, приготовленный в духовке.


Ингредиенты
картофель - 10 шт.
лук - 2 шт.
филе куриное - 600 г
помидоры - 3 шт.
майонез - по вкусу
хмели-сунели - по вкусу
соль - по вкусу

Куриное филе вымыть, нарезать на маленькие кусочки и выложить на дно формы для запекания

Почистить лук и нарезать его полукольцами. Нарезанный лук покрошить на куриное филе.

Нарезать маленькими кубиками помидоры и выложить в форму третьим слоем.

Очистить картофель и нарезать маленькими кубиками.

Добавить хмели-сунели и соль.

Тщательно перемешать.

Смазать майонезом.

Отправить в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекать 40 минут.

Приятного аппетита