ингритиенты все на глаз, я так всегда готовлю, чуйсво ниития, так сказать
Ингредиенты:
1) Свинина шейка, свежая ароматная, да кому я пизжуу, это заморозка, потому что беру много и у меня есть функция морозилки – моментальная заморозка, и покупаю мясо в деревне у знакомых, поверите вкус охенный, сродни свежаку
2) Лук, взял 6 луковиц, половину посрезал нахер, гниет ссука, но взял многовато 5 достаточно, люблю лук
3) Морковка, 3 штуки как на фото, там еще есть огрызок, но это остаток от гнилой, 3 среднего размера нормально
4) Помидоры, черри, 5 штук
5) Сметана
6) Томатная паста, в кадр не попала
7) Перец черный, перец душистый, лаврушка- все по вкусу
Хотел добавить растительного масла, отказался ибо свинина и так жирная, хз, может зря
Режем свинину, кубиками, точнее как получится, в виде кубиков
Распределяем по горшкам, солим перчим, все по наитию
лук, сам лук в профиле
Ставим воду на огонь, для очистки помидорог от кожицы, заодно включаем духовку на 200 градусов для прогрева
Закладываем лук, солим, перчим, кстати после посещения одного ресторана, гда нам посыпали перцем блюдо только из мельницы, теперь всегда использую только мельницу, на второй фоте ее видно
Окунаем помидоры в кипяток, как только кожица треснула, вынимаем, и кожицу удаляем
вот они красавцы, жопки мудали позже, во время резки
Режим морковку, я не люблю кубиками , а вот длинную соломку, очень, по этому вручную, можно конечно на терке захуярить, но тока не в это блюдо.
Закладываем
Пришло время лейз, точнее его полуфабрикату – картофану, это уже кубиками, тока не большими, ну по крайней мере я так люблю, по этому пост от меня, см. сабж
ах забыл, морковку солим ,перчим
Настал момент Лаврушки, вот так я ее туда закладываю
Пошел картофан
режим помидоры, в фарш
закладка помидоров, как на минном поле
Солим, перчим, и тут выход душистого горошка, его сыпем в бокам
Итак бодяжка, томатная паста и сметана, да, мы так любим
Сметаны пол такой пачки. И 2 чайной ложки пасты, грамм 50 воды , замешиваем, тут дело вкуса, если хотите жижи побольше, то воды побольше
Заливаем, у меня получилось 4 столовых ложки в горшок, в реале надо 5-6
Заправляем в духовку 200 градусов на 1 час
Вот какая красота и вкуснятина получилась, запах по квартире просто не передаваемый!
Перемешиваем прямо в горшке
Приятного аппетита
