Ингредиенты:
Куриное филе – 600 гр
Лук репчатый – 2 шт.
Картофель – 2-3 шт.
Зира – 1 ч.л.
Грибы сушеные – 50 гр
Бекон/грудинка с/к – 200 гр
Морковь – 1 шт.
Смесь перцев – 0,5 ч.л.
Масло сливочное – 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Грибы тщательно промыть и замочить на 3 часа в холодной воде. Отжать грибы от полученного настоя и измельчить.
Выложить грибы в сковороду, добавить немного грибного настоя и тушить их под крышкой 20 минут.
Морковь вымыть, очистить и нарезать мелкими кубиками.
Куриное мясо и лук пропустить через мясорубку, смешать полученный фарш со специями и солью.
В сковороду к грибам добавить лук, морковь и сливочное масло, готовить все вместе еще 10 минут.
Картофель очистить, отварить, размять в пюре и добавить к жареным овощам. Начинку посолить, приправить смесью перцев и перемешать.
На застеленном фольгой противне разложить кусочки бекона в форме прямоугольника.
Поверх распределить фарш,
затем картофельно-грибную начинку.
Свернуть в рулет и плотно закрыть все участки фольгой.
и так
Запекать рулет в духовом шкафу 50 минут при температуре 180-190 градусов Цельсия.
За 10 минут до окончания приготовления раскрыть верхний слой фольги и подрумянить рулет на гриле (газовые плиты).
Приятного аппетита
