кальмары к пиву

вКулинария / Золото

Всем привет, хочу поделиться простеньким рецептом, который подсмотрел в одной из передач про азиатскую кухню. 

кальмары к пиву


Ингредиенты:
- Кальмары 500 гр.
- Чеснок 3-4 зубчика.
- Соус соевый 2 ст. л.
- Масло кунжутное ½ ч. л. 
- Перец жгучий 1 средний стручок.
- Масло подсолнечное.

Для начала кальмары очистить, просушить от лишней влаги и оставить с одной стороны пленочку, с той где она тоньше. Далее сделать надрезы не насквозь, держа нож под углом 45 градусов. Делается это в расчете на то, что в процессе приготовления кальмары скрутятся в симпатичные трубочки, у меня не совсем получилось. 

Нарезаем кусочками приблизительно 2 х 4 см. 

В раскаленном масле обжариваем мелко нарезанный острый перец и чеснок в течение 2-3 минут, после чего всё это вылавливаем и полностью убираем, масло напиталось остротой и чеснок с перцем нам больше не нужны в блюде, иначе сгорит. Вливаем пару ложек соевого соуса. 

Немного кунжутного масла, главное не переборщить а то будет резкий привкус. 

отовим пару минут на большом огне постоянно помешивая. 

 Добавляем зелени, слегка перчим и употребляем. По идее кальмары должны в результате готовки свернуться в трубочки, но у меня это частично лишь получилось, надо тренироваться дальше. Но вышло весьма нежно и очень вкусно.

Приятного аппетита  bow



Комментарии (2)
Добавить комментарий
Прокомментировать
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex
viper85
#1 viper85 Местный 15 июня 2017 12:59
0
Выложите пост - пиво в домашних условиях за 2 часа :cu: :cg: :cl:
Местный
#2 Местный Гость 15 июня 2017 13:44
0

Войти через:
vk odnoklassniki facebook mailru google yandex