» » Пикантный тыквенно-чечевичный суп

Пикантный тыквенно-чечевичный суп

Этот вкуснейший острый суп с пикантной ноткой подавать рекомендую с отварными креветками. Попробуйте!

Ингредиенты

тыква - 500 г

чечевица (оранжевая) - 150 г

масло оливковое - 2 ст.л.

орегано (сушеный) - 1 ч.л.

лук - 1 шт.

чили -  1/4 или 1/2 шт.


Тыкву очистить и нарезать кубиком.

Вылить в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, выложить тыкву, присыпать орегано и жарить до готовности.

Отдельно на 1 столовой ложке оливкового масла обжарить до мягкости лук, чеснок и чили. Добавить порошок карри и жарить еще 1 минуту.

Всыпать чечевицу, 2/3 обжаренной тыквы (остальную тыкву оставить для подачи). Влить 1-1,5 л воды (или бульона), довести до кипения, посолить и варить 10-15 минут.

Готовый суп пробить блендером до однородности.

Подавать с кусочками обжаренной тыквы и отварными креветками. Приятного аппетита!







Рейтинг:

  +3
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий