Традиционно капустняк готовят из кислой капусты, но со свежей – тоже вариант.
Ингредиенты
фарш куриный - 500 г
капуста белокочанная - 1000 г
лук - 1 шт.
морковь - 2 шт.
томатная паста - 1 ст.л.
масло растительное - 2 ст.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный (молотый) - по вкусу
сахар - 2 ч.л.
сметана - 1 ст.
рис - 150 г
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый - 4 шт.
Куриное филе пропустить через мясорубку. При желании фарш можно взять и мясной.
Капусту тонко нашинковать, помять руками.
Лук нарезать перьями, морковь натереть на крупной терке и спассеровать на растительном масле до мягкости. Добавить соль по вкусу, сахар, перец черный молотый. Перемешать и обжаривать еще 2 минуты.
В зажарку добавить сметану, влить 400 мл воды, довести до кипения.
В чашу мультиварки выложить капусту, добавить промытый рис.
Добавить фарш.
Хорошо перемешать.
Залить зажаркой с овощами, перемешать, добавить лавровый лист, перец душистый. Установить чашу в мультиварку, включить режим «Тушение» на 1 час. Периодически посматривать, при необходимости подливать воду. Приправить по вкусу.
Приятного аппетита!!!
