Ленивые голубцы с куриным фаршем готовятся очень просто и быстро в домашних условиях. Для таких голубцов нет нужды в большом количестве ингредиентов, а также нет необходимости возиться с очень тонкими и легко рвущимися листами капусты. Ну что, поехали...
Ингредиенты
филе куриное - 500 г
капуста - 300 г
рис - 100 г
яйца куриные - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 600-800 г
масло растительное - 1 ст.л.
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
перец - по вкусу
Подготовить ингредиенты.
Куриное филе прокрутить через мясорубку вместе с капустой.
Рис отварить до полуготовности, остудить. Смешать курино-капустный фарш с рисом, посолить и поперчить, добавить 1 яйцо, хорошо перемешать.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на средней терке, обжарить на растительном масле лук и морковь до мягкости.
Половину зажарки выложить в форму, сверху выложить сформированные из фарша котлеты. Поставить запекаться в духовку при 180 градусах на 20 мин.
Тем временем сладкий перец нарез тонкими брусочками, добавить к зажарке из лука и моркови. Добавить пропущенный через пресс чеснок и измельченные в пюре томаты, приправить по вкусу и тушить 5-7 мин.
Вынуть из духовки ленивые голубцы, сверху выложить тушеные овощи, накрыть форму фольгой и поставить в духовку при 180 градусов еще на 20 мин.
Подавать со сметаной и зеленью.
Приятного аппетита!
