Этот вкусный, сытный и полезный салат – полноценное блюдо. Хорошо подойдет и для ужина!
Ингредиенты
филе куриное - 400 г
капуста китайская - 200 г
огурец - 1 шт.
перец сладкий - 2 шт.
йогурт - 200 г
масло оливковое - 2 ст.л.
помидоры - 4 шт.
яйца куриные - 2 шт.
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
Куриное филе нарезать на не слишком толстые кусочки (каждый весом примерно 100 г). Слегка отбить молоточком.
Посолить и поперчить. Обжарить на сковороде-гриль в 1 ст. л. оливкового масла до готовности. Снять мясо со сковороды и дать остыть.
Пекинскую капусту (только листья) порвать на куски.
Огурец и сладкий перец нарезать соломкой.
Выложить овощи на капусту, приправить по вкусу.
Куриное филе нарезать на длинные полоски. Выложить к овощам.
Приготовить заправку: смешать натуральный йогурт, 1 ст.л. оливкового масла, соль и перец .
Полить заправкой овощи и курицу, выложить на салат нарезанное отварное яйцо и дольки помидоров. Приправить по вкусу.
Сразу подавать к столу. Приятного аппетита!!!
