» » Картофель по-бомбейски. Индийская кухня

Картофель по-бомбейски. Индийская кухня


Ингредиенты

* Картофель - 600 гр.

* Помидоры - 2 шт.

* Растительное масло - 3 ст. ложки

* Семена горчицы - 1 ч. ложка

* Тмин - ½ ч. ложки

* Куркума - 1.ч. ложка

* Кориандр молотый - 1 ч. ложка

* Перец красный чили - 1ч. ложка

* Гарам масала - 1 ч. ложка

* Зира - ½ ч. ложки

* Имбирь - 1 ст. ложка

* Кинза свежая - 50 гр.

* Сливочное масло топленое - 50 гр.

* Соль - 1 ч. ложка


Как приготовить

1. Сварить картофель в мундире до готовности. Очистить и нарезать крупными кусочками.

2. Нарезать помидоры кубиками небольшого размера.

3. Мелко нарезать кинзу.

4. Разогреть сковороду и добавить растительное масло.

5. Положить в сковороду горчичные зерна, тмин, куркуму, кориандр, перец чили, гарам масала и жарить, постоянно перемешивая, 1 минуту.

6. Добавить сливочное топленое масло, натертый имбирь и перемешать.

7. В сковороду добавить картофель и перемешать.

8. Добавить нарезанные помидоры, перемешать и тушить еще 2 минуты.

9. Добавить соль, кинзу, выключить плиту, и все тщательно перемешать. Картофель по-бомбейски готов. Приятного аппетита!








Рейтинг:

  +8
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий