Менемен – это традиционное турецкое блюдо, которое чаще всего подают на завтрак. Уверена, что многие из вас часто готовят омлет с овощами, но особенностью этого традиционного блюда является то, что овощей в нем больше, чем яиц.
Рекомендую подавать менемен с кусочками хлеба, которые можно макать в яично-овощную смесь. Вкусный завтрак и готовить просто!
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сладкий болгарский перец – 200 г
Помидоры – 200 г
Сливочное масло – 25 г
Растительное масло – 25 мл
Соль – по-вкусу
Перец черный молотый – по-вкусу
Все подробности и детали приготовления рецепта можно посмотреть в коротеньком видео ниже!
Шаги приготовления:
- Делаем надрезы на помидоре и заливаем помидоры крутым кипятком, очищаем от шкурки.
- Нарезаем перец кубиком.
- Нарезаем помидоры кубиком.
- Обжариваем на смеси растительного и сливочного масла сладкий перец, затем добавляем помидоры и тушим до однородности.
- Солим, перчим по вкусу и добавляем яйца постоянно перемешивая, чтобы яйца схватились, но масса осталась в жидком состоянии.
Приятного аппетита!
