Мимоза из консервированного тунца

«Мимоза» – это слоеный салат из рыбных консервов, который является одним из самых популярных блюд для праздничного стола. Рецептов и способов его приготовления имеется огромное множество и каждый имеет право на свое существование. Мы же предлагаем приготовить классическую «Мимозу» с картошкой, морковью и сыром с тунцом консервированным в собственном соку.
Ингредиенты:
Тунец - 2 банки (185гр в собственном соку)
Маринованный огурец - 1.5 шт
Картофель - 3 шт
Морковь - 1 шт
Яйца - 3 шт
Сыр - 100 грамм
Мука - 3 столовые ложки
Майонез - 3 столовые ложки
Чеснок - 2 средних зубчика
Калорийность 250 ккал на 100 грамм 

Тщательно моем картофель и морковь, заворачиваем в фольгу, ставим в духовку на 90 минут при 200С. После достаем и разворачиваем из фольги.
Открываем банки с тунцом, разделяем сок и тунец по разным тарелкам.
Нарезаем  маринованные огурцы, разминаем тунец, перчим черным перцем перемешиваем.
Берем сухую сковороду, выкладываем 3 столовые ложки муки, обжариваем на среднем огне, помешивая, до кремового цвета (один из признаков готовности будет ореховый аромат).
В тарелку с соком от тунца добавляем 3 ложки майонеза, и муку.
Размешиваем венчиком до однородной массы
3 ложки соуса на первый слой из тунца, перемешиваем.
Выкладываем натертый картофель + 3 ложки соуса, размазываем.
Выкладываем натертую морковь + 3 ложки соуса, размазываем.
В оставшийся соус добавляем натертый (на мелкой терке) сыр, белок, 2 зубчика чеснока. Тщательно перемешиваем и выкладываем 4 слой, размазываем.

С верху натереть желток.
Автор