Буженина запечённая в фольге в духовке

Как говорится дело было вечером, делать было нечего. Захотелось мяса какого нибудь на бутерброд положить, решил сделать сам. Я не очень уверен, что получившийся конечный результат по научному именуется именно буженина, но тем не менее получилось вполне съедобельно и даже не побоюсь этого слова, вкусно.

И так нам понадобится:
Свинина корейка - 1кг

Горчица - 1 столовая ложка

Минеральная вода - 4 столовые ложки

Соль - 1 чайная ложка с горкой

Травы и специи - можно брать по вкусу ( у меня майоран, чеснок, орегано, тимьян, кардамон, базилик и смесь перцев)

Для начала делаем маринад, для этого смешиваем минералку соль и специи. Специй по пол чайной ложки, соли чайную ложку с горкой.
Мясо со всех сторон протыкаем вилкой или тонким ножом, для того, что бы оно лучше пропиталось. Тщательно обмазываем маринадом, кладём в полиэтиленовый пакет и убираем в холодильник на 12 часов.

По истечении срока мясо достаём из холодильника, заворачиваем в фольгу и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут. Через 40 минут свёрток достаем, переворачиваем и оставляем ещё на 30 минут.

По прошествии всего времени достаём наше мяско, раскрываем, охлаждаем и нарезаем на бутерброды.
Получилось вкусно. Приятного аппетита.