ИНГРЕДИЕНТЫ
яйца куриные - 2 шт.
сливки молочные - 30 мл
масло сливочное - 30 г
овощная смесь - 100 г
соль - 1 г
Яйца соединить со сливками или молоком, посолить по вкусу.
Перемешать до однородности, но не взбивать!
Сливочное масло растопить на сковородке, вылить молочно-яичную смесь. Поджарить омлет на низком огне, чтобы края немного побелели.
Для начинки можно использовать готовую овощную смесь по-мексикански в соусе.
На край омлетного блинчика выложить щедрую порцию смеси, накрыть второй половиной, хорошо прогреть.
Подавать немедленно! Блюдо можно дополнить свежим или отварным горошком, болгарским перцем.
Приятного аппетита
