Чили кон карне

Чили кон карне – это необыкновенно вкусное блюдо мексиканской кухни, которое готовится из фасоли, мяса и овощей. Проще сказать о составе блюда можно так: острая фасоль, тушенная в томатном соусе с фаршем. Весна традиционно несет с собой дефицит витаминов, а чили способно возместить их недостаток и разнообразить наш ежедневный рацион.


ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш говяжий - 500 г
фасоль - 1 банка (250 г)
чили - 1 шт. + 1 шт.+ по вкусу
лук - 1 шт.
помидоры - 1 банка (250 г)
томатное пюре - 100 г
мука - 50 г
сок лайма - 1 ст.л.
вода
соль - по вкусу
перец черный - по вкусу
масло оливковое - 50 мл
кинза - 1 пучок
кориандр - 10 г

Подготовить ингредиенты.

Разогреть сотейник с оливковым маслом, обжарить говяжий фарш с нарезанным луком и перцем чили.

Добавить молотый перец чили, перемешать.

Добавить томаты и томатное пюре.

Добавить консервированную фасоль.

Добавить муку и нарезанную зелень кориандра.

Влить сок лайма, посыпать сухим кориандром.

Посолить, влить воду и тушить до однородной кашеобразной консистенции.

Готово! Подавать к столу можно со свежим хлебом, украсив блюдо красным болгарским перцем.

Приятного аппетита