Ингредиенты
карась - 300 г
соль - по вкусу
специи - по вкусу
зелень - по вкусу
масло растительное - 1,5 ст.л.
лимон - 20 г
ягоды - для украшения
мука - для панировки
сметана - по вкусу
рыбный бульон - по вкусу
Подготовить ингредиенты.
Рыбу очистить, надрезать по шкурке, посолить и поперчить.
Запанировать в муке, вложить внутрь по веточке укропа и дольке лимона.
Выложить карасей на разогретую с растительным маслом сковороду.
Обжарить с обеих сторон до готовности.
Выложить рыбу в глубокое блюдо для подачи, полить сметанным соусом (смешать сметану с холодным рыбным бульоном и мелко порезанной зеленью).
Украсить ягодами и зеленью.
Приятного аппетита
