Как варить бульён я не буду рассказывать. Сами знаете. Можно куриный, можно говяжий. На ваш вкус.
Пока там всё кипит берём кусок масла и добавляем травки. Тимьян, розмарин...
Петрушку и укроп с чесноком не жалеем
И погружным миксером метелим в мелкий фарш. Зелёное масло.
Про соль я не говорил? Надо.
В кастрюлке топим масло...
И две столовые ложки муки
Сыр. Было бы странно если бы в рецепте сырного супа отсутствовал сыр. Берите любой. Тот который Вам нравится. Не надо усираться и искать нечто абсолютно точное. Берите самый простой и родной вкус.
Кусок репортажа я уже про пропустил. Извините! Там курицу вытащили на тарелку, а бульён вылили к муке с маслом. И естественно почуть-чуть высыпали тёртый сыр, остервенело помешивая всё венчиком.
А тем временем отделяем четыре желтка и смешиваем с двумя ложками сметаны и отправляем в кастрюлю.
Жарим тостики на ребристой сковородке чтобы потом зелёным маслом намазать
И, собственно всё. Зелень посыпали и айда кушать!
Приятного аппетита
