» » Свинина «Башмачок»

Свинина «Башмачок»

Свинина Башмачок - пошаговый рецепт с фото.

1Свинина «Башмачок»

Ингредиенты

свинина (вырезка) - 300 г

брынза - 100 г

кедровый орех - 1 ст. л.

петрушка - 5 веточек

гранатовый соус - 1/3 ст.

гранат (зерна) - 1 ст. л.

соль - по вкусу

перец черный - по вкусу

масло оливковое - 1 ст. л.

мед -  1 ч. л.

чеснок - 1 зубчик

 
Свиную вырезку вымыть и обсушить. Сделать надрез по всей длине. Отложить.

2

Приготовить начинку. Для этого раскрошить брынзу вилочкой.

3

Добавить к ней порезанную петрушку, орешки и измельченный чеснок. Хорошо перемешать все ингредиенты.

4

Начинить свиную вырезку приготовленной начинкой и слегка уплотнить ее, вдавливая внутрь.

5

В гранатовый соус (у меня - "наршараб") добавить масло, мед, соль и перец. Хорошо перемешать. Если нет готового соуса, можно использовать уваренный гранатовый сок.

6

Края вырезки скрепить зубочистками и перекрестно стянуть нитью, как бы зашнуровывая. Получится "башмачок"!

7

Всю поверхность мяса обильно смазать соусом.

8

Положить "башмачок" на лист фольги и завернуть края, оставляя небольшую щель. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.

9

Готовую вырезку нарезаем кусочками, полить соусом и посыпать гранатовыми зернами. Приятного аппетита!

10






Рейтинг:

  +4
Предыдущий постCледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий