Для приготовления драников мы советуем добавить в компанию к картофелю пастернак или морковь. Овощи можно натереть и на терке (но так картофель даст много сока, который надо будет слить), но лучше нарезать их ножом тонкой соломкой или настрогать на мандолине.
Ингредиенты
картофель (крупный) - 2 шт.
пастернак - 1 шт.
розмарин - немного
чеснок - 1 зубчик
масло растительное (для жарки)
лук-сибулет (для подачи)
сметана (для подачи)
соль - по вкусу
Подготовить ингредиенты.
Картошку и пастернак очистить и нашинковать тонкими полосками.
Листики розмарина мелко нарезать.
В большой миске перемешать овощи с розмарином.
На мелкой терке натереть в миску чеснок.
Добавить муку, соль, перемешать.
Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
Жарить до образования румяной корочки, потом перевернуть на другую сторону.
Отправить драник в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
Готовый драник достать, переложить на тарелку.
Драник из картофеля и пастернака с розмарином готов!
Подавать со сметаной и нарезанным луком сибулет. Приятного аппетита!
