Всем привет! Раньше селедку покупал все время в магазине, а на днях попробовал засолить сам, и на удивление вышло прям очень вкусно. Теперь буду всегда солить дома. Тем более готовится очень просто.
Ингредиенты:
- Сельдь – 1 шт.
- Соль – 100 г
- Лавровый лист – 3 шт.
- Перец черный горошек – 20-25 шт.
- Перец душистый – 3 шт.
- Вода – 1 литр
Приготовление:
Для начала подготовьте рассол. В кастрюле смешайте соль, черный перец, душистый перец и лавровый лист. Залейте литром горячей воды. Хорошенько размешайте, что бы соль растворилась, и оставьте остывать до комнатной температуры. Пока рассол остывает, подготовьте сельдь. Отрежьте голову и тщательно зачистите от всех внутренностей и пленок. Подготовленную сельдь поместите в банку и залейте рассолом. Закройте крышкой и уберите в холодильник на 24 часа. Готовую селедку красиво нарезаем и подаем к столу.
Всем приятного аппетита!
