Рецепт консервирования баклажанов в остром томатном соусе.
Ингредиенты:
3 баклажана
2 стручка горького перца
5 зубков чеснока
1 луковица
2 больших помидора
Баклажаны нарезать кружками и обжарить в растительном масле. Лук мелко порезать и обжарить в масле, добавить нарезанные помидоры и тушить 10 мин. Всыпать в соус баклажаны, мелко нарубленный чеснок и горький перец. Всё аккуратно перемешать. Разложить по банкам и закрыть крышки.
