» » Самые необычные соусы

Самые необычные соусы

В наше время не так уж много блюд люди употребляют без соусов. Кетчуп и майонез преследуют нас повсюду. Но что, если на секунду забыть об их существовании, как о страшном сне? Оказывается, по мимо них существует невероятное количество других, разнообразных, необычных, и не менее интересных вариаций. Кстати, большинство из них приготовить проще простого! 

Ореховый соус:

1. Половина лимона

2. Орехи - 150 г.

3. Чеснок - 7 зубчиков

4. Мёд – 2 столовые ложки

5. Оливковое масло – 2-5 столовых ложек

6. Соль

Имбирный соус:

1. Половинка лимона

2. Яблоко – 1 шт.

3. Имбирь 100 г.

4. Мёд – 2 столовые ложки

5. Оливковое масло 2 столовые ложки

6. Соль

Соус из болгарского перца и чили:

1. Болгарский перец – 1 шт.

2. Перец чили – 1 шт.

3. Чеснок - 5 зубчиков

4. Оливковое масло - 3 столовые ложки

5. Соль

6. Крахмал

7. Свежая зелень - 2-3 веточки

Кефирно-чесночный соус:

1. Сливочное масло - 50 г.

2. Чеснок - 8 зубчиков

3. Кефир 150 г.

4. Крахмал

5. Сахар

6. Соль

7. Зелень – 2-3 веточки

Ореховый и имбирный соус готовятся чуть более, чем очень легко – Нужные ингредиенты, избавленные от шкурок и косточек, желательно не осень крупно порезанные кладутся в емкость для блендера и измельчаются. Все! Соусы готовы, ничего сложного!

Самое приятное в ореховом соусе – Вы можете взять почти любые орехи, главное, чтобы они были Вам по вкусу! Подойдет и миндаль, грецкие, фундук, фисташки и тем более – кедровые, главное – чтобы они были очищенными.

• С соусом из перцев немного подольше – для начала почистите оба вида перца и вместе с головками чеснока измельчите блендером или другим подходящим инструментом, не забыв посолить и добавить оливкового масла и немного молотого перца.

• Поставим на мелкий огонь, добавим крахмала, накрошим свежей зелени и перемешав, поставим вариться где-то на один час.

А для кефирно-чесночного соуса даже блендер не понадобится! Просто разогреем в сковородке масло (для более кофейного цвета туда же мы добавили совсем немного сахарной пудры) , выдавливаем чеснок, пару минут обжариваем, заливаем кефир, добавляем крахмал, еще сахар, соли и немного свежей зелени, и перемешав доводим все еще пару минут на небольшом огне.

Приятного аппетита!







Рейтинг:

  +4
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий