Бобы – это ценная культура, обладающая массой полезных свойств и прекрасными вкусовыми качествами. По питательности занимает одно из первых мест среди овощей. Основная пищевая ценность этой культуры заключается в высоком содержании в ней белков. Фасоль – такой же исконный, базовый продукт мексиканской кухни, как кукуруза. Человек в Мексике и в Центральной Америке может всю жизнь питаться кукурузными лепешками с фасолью, и это, в общем-то, полноценная еда, потому что содержит в себе основные необходимые организму минералы и белки. Короче, сегодня блюдо в Мексиканском стиле, острое, питательное и простое в приготовлении. Как раз по просьбе моего подписчика. Всем приятного просмотра!
Ингредиенты:
2 банки- Консервированная фасоль.
2 шт. - Перец чили.
1 шт.- Лук репчатый.
3 зубчика -Чеснок.
150 гр -Бекон.
3 ст.л.- Томатная паста.
1 ч.л.- Винный или яблочный уксус.
3 ст. л.- Сахар
Соль и перец по вкусу.
Для подачи чипсы Начос или тортильи.
Приготовление:
Нарезать кубиком лук и чеснок, обжарить в масле до золотистого цвета. Нарезать чили перец мелким кубиком и отправить обжариваться на 3-4 минуты.Затем сливаем жидкость из фасоли отправляем её к овощам, туда же томатную пасту, уксус, сахар, соль и перец. Всё перемешиваем, тушим 4 минуты и отправляем в форму для запекания. Бекон слегка обжарить на сухой сковороде, нарезать кусочками и выложить поверх фасоли.Запекать при 180 градусах в духовке в течении 30 минут. Готовое блюдо можно подавать с чипсами "Начос" или же завернув в лаваш или тортилью.
