Ингредиенты:Свекла (небольшая, сырая) - 3 шт.
Морковь (небольшая, сырая) - 2 шт.
Соль - 1/2 ч. л.
Смесь перцев - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Сок лимона - 2-3 ст. л.
Чеснок - 2-3 зуб.
Масло оливковое (нерафинированное) - 2-3 ст. л.
На терке для корейской моркови натереть 3 очищенных сырых свеклы и 2 очищенных сырых моркови. Добавить 1/2 ч. л. соли, 1/2 смеси перцев, 1/2 ч. л. кориандра, 2-3 ст. л. лимонного сока, 2-3 ст. л. оливкового масла и 2-3 измельченных зубчика чеснока. Смешать. Убрать в холодильник на 2-3 часа, мариноваться.
