Все продукты на столе, можно приступать!
Рецепт:лаваш 1 шт,
фарш 300-400 гр,
капуста 1\2 шт,
морковь 1 шт,
соль, черный перец по вкусу,
зелень петрушки,
растительное масло для жарки,
яйцо для смазки,
кунжут.
Лук обжариваем до золотистости (нарезан мелким кубиком), добавляем фарш. Жарим до готовности, после чего в вок отправляем морковь (натираем на крупной терке).
Добавляю капусту и ее тоже стараюсь жарить (не очень люблю вкус вареной капусты) на сильном огне, что бы по быстрому избавиться от лишней влаги. В конце добавим соль, перец по вкусу и зелень петрушки.
Начинку слегка остужаем (следите, что бы ее всю не спробовали), распределяем по лавашу. И завернем плотный рулет. У меня получается длинный, поделю пополам.
Рулеты хорошо промажем яйцом, посыпаем кунжутом (на ваш вкус) и отправляем в разогретую духовку.
Запекаем при 180 градусах минут 10. Получается хрустящая корочка и сочная (очень вкусная) начинка!
