Ингредиенты:- Кабачок - 800 гр.
- Фарш куриный - 400 гр.
- Сметана - 1 ст. л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Манка - 3 ст. л.
- Зелень - по вкусу
- Молотый сухой чеснок - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Растительное масло
Видео рецепт приготовления:
- Моем кабачок и натираем его на терке вместе с кожурой. Посыпаем половинкой чайной ложки соли и перемешаем. Даем постоять чтобы кабачки пустили лишний сок.
- Хорошо отжимаем натертый кабачок и выкладываем его в миску.
- Добавляем к натертому кабачку ложку сметаны, 1 куриное яйцо, щепотку нарезанного укропа и 400 гр. фарша. Чтобы драники получились остренькими я добавляю сушенного измельченного чеснока по вкусу. Размешиваем.
- Далее в эту массу добавляем 3 ст. л. манной крупы и солим по вкусу. Хорошо перемешиваем нашу кабачковую массу. Даем постоять минут 10 для набухания манки.
- В сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его.
- Ложкой выкладываем в разогретое масло нашу кабачковую смесь. Обжариваем до готовности на среднем огне с обеих сторон.
