Нам понадобится:Грудинка - 1.5 кг
Соль - 20 грамм
Перец душистый - 1,чл
Чеснок - 5 зубчиков
розмарин -1/3 чл
Базилик - 1 чл
Паприка - 2 чл
Масло растительное - 50 грамм
Берем все наши специи и измельчаем их. Я использую ступку
Получается вот такая обмазка
Промазываем мясо нашими специями, сворачиваем в рулет, затем в фольгу и даем промариноваться 1 час ( чем больше-тем лучше)
Спустя час ставим в духовку на 1 час на 180 градусов.
Еще спустя час достаем, разворачиваем фольгу и убираем на те же 180 градусов на 40 минут в духовку. Предварительно смазав нашей обмаской. Также советую еще 2 раза в процессе смазать нашу холестериновую бомбу вытапливающимся жиром
Достаем малыша, сливаем жир. Кушаем с овощами.
Фотал на следующий день. В первый день - забыл 
Автор
