Пирог без грамма дрожжей, из тонкого теста, которое получается нежным и мягким. Начинку можно использовать которая вам нравится. Готовится очень просто и отлично подходит для меню на каждый день.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:
- Сметана – 180 грамм;
- Куриные яйца – 3 штуки;
- Мука – 200 грамм;
- Разрыхлитель теста – 10 грамм;
- Сахар – 1/3 ч. ложки;
- Соль – ¼ ч. ложки.
Для начинки:
- Капуста – 500 грамм;
- Грибы – 200 грамм (5-7 штук);
- Морковь – 140 грамм (1 штука);
- Лук – 120 грамм (1 штука);
- Масло растительное – 2-3 ст. ложки;
- Зелень петрушки и укропа – 3 веточки;
- Соль, перец – по вкусу.
Для посыпки:
- Семена кунжута – 1 ч. ложка (по желанию)
Подготовить необходимые продукты. Заранее приготовить начинку. Протушить капусту с грибами.
В миске венчиком перемешать куриные яйца, соль и сахар. Добавить сметану и ещё раз перемешать.
В жидкие ингредиенты всыпать половину просеянной муки и разрыхлитель теста, перемешать массу.
Затем добавить оставшуюся муку и замесить тесто консистенции как на оладьи.
Форму диаметром 23 сантиметра застелить дно и бортики пергаментом. По желанию можно смазать пергамент растительным маслом. Выложить половину теста в форму, разровнять.
На тесто равномерным слоем выложить тушёную капусту с грибами.
Покрыть оставшимся тестом, снова аккуратно разровнять тесто.
По желанию присыпать кунжутом.
Выпекать в разогретой духовке до 190 градусов 30-35 минут. Время выпечки регулируйте по вашей духовке. Пирог должен стать румяным и слегка увеличится в объёме.
Готовый пирог извлечь из формы, дать остыть до комнатной температуры, порезать на порционные кусочки и подать к столу.
Всем приятного аппетита!
