28 октября 1919 года Конгресс США принял «сухой закон». Как Америка жила во времена подпольных баров, мафиозных войн, контрабандного виски и расцвета
Сухой закон действовал в США в течение 13 лет. Принятая в 1919 году 18-я поправка к Конституции, запрещающая «производство, продажу и транспортировку опьяняющих напитков», была направлена на облегчение адаптации в американском обществе бедных иммигрантов
Президент Вудро Вильсон, при котором принимали сухой закон, был его ярым противником и даже наложил свое вето, но Конгресс нашел возможность обойти запрет. В результате в январе 1920 года было закрыто 236 водочных, 1092 пивных заводов и 177790 различных питейных заведений
Сторонники сухого закона указывали на «всем известные питейные традиции рабочих-иммигрантов», от которых им следовало отказаться, чтобы почувствовать себя настоящими американцами. Борьбу за трезвость вели протестанты, суфражистки, домохозяйки, уставшие вытаскивать мужей из салунов с проститутками и выпивкой, афроамериканские профсоюзники и многие другие
Лидеры различных движений старались сделать трезвость главным личностным достоинством. В общества трезвости вскоре начали вступать многие уважаемые и известные люди. В разное время в них состояли Джон Д. Рокфеллер, Эндрю Карнеги, Эптон Синклер, Джек Лондон
Употребление спиртных напитков после введения сухого закона никуда не исчезло, превратившись из легального в нелегальное. Контроль над отраслью взяли как раз бедные иммигранты, решив таким образом разбогатеть. В середине 1920-х появилось множество бутлегеров и подпольных баров. Бутылки со спиртным торговцы прятали в голенища сапог, отсюда появилось слово «бутлегер» (от англ. boot — сапоги)
В Нью-Йорке бутлегерская торговля наполовину находилась под контролем еврейской общины, на четверть — итальянской, и еще одну четверть делили между собой поляки и ирландцы. Итальянец Джон Торрио, контролировавший торговлю спиртным в Чикаго в 1920– 1924 годах, вернулся в 1925 году в Италию с $30 млн
В период с 1919 по 1922 гг. потребление алкоголя все-таки сократилось почти вдвое. Нелегальный алкоголь могли позволить себе только обеспеченные люди, стало модным употребление коктейлей: чтобы их приготовить, нужны были дистиллированные алкогольные напитки, неограниченные сроком годности, например парфюмерия
Большая часть контрабандного спиртного поступала по морю: бутлегеры заранее готовились к таможенным досмотрам, привязывая к каждому ящику с алкоголем мешок с солью или сахаром. При приближении таможни груз бросали в воду, через некоторое время содержимое мешков растворялось водой, и он всплывал
Сухой закон пережил четырех президентов: от Вудро Вильсона до Франклина Рузвельта. Жена президента Калвина Кулиджа, первая леди Грейс Кулидж не одобряла закон и не раз пыталась уговорить мужа отменить его. Когда ей подарили белого щенка колли, она решила назвать его Роб Рой — в честь популярного шотландского виски
Британский историк Пол Джонсон писал, что «будучи самой не тоталитарной страной на свете, Америка просто не имела необходимого аппарата, чтобы сдерживать действие рыночных сил в условиях, когда существовал неудовлетворенный спрос. Чего достиг сухой закон, так только того, что производство и продажа алкоголя перешла от законных к криминальным структурам. Торрио, преемником которого стал Аль Капоне, исповедовал современный ему ленинский принцип тотального контроля: подкуплены были все чиновники без исключения»
Один из самых известных гангстеров времен сухого закона — Аль Капоне, известный также, как «Лицо со шрамом», и действовавший на территории Чикаго. Под прикрытием торговли мебелью Аль Капоне занимался бутлегерством, игорным бизнесом и сутенерством
Так как Аль Капоне было трудно тратить огромное количество денег незаметно от спецслужб, он открыл огромную сеть прачечных с очень низкими ценами, чтобы удобнее было приписать им любые доходы. Именно тогда появилось выражение «отмывать деньги»
Эпоха сухого закона породила целый жанр гангстерских фильмов. Самые прибыльные картины этого направления — «Однажды в Америке», «Бонни и Клайд», «Крестный отец-2», «В джазе только девушки» (на фото), «Великий Гэтсби», «Неприкасаемые»
В США даже пытались сделать закон глобальным, создав в 1919 году Мировую антиалкогольную лигу
Во времена сухого закона было придумано несколько легендарных коктейлей: например, считается, что Long Island Ice Tea был изобретен именно тогда. Бармены готовили его под видом обычного холодного чая и он подавался в чайной кружке
Благодаря сухому закону были придуманы коктейли Salty Dog и Cuba Libre. Так как самогон был не очень хорошего качества, для улучшения вкуса в него добавляли фруктовые соки и колу
В поисках спиртного людям приходилось пить все подряд — например, технический спирт или содержащие алкоголь лекарства. Популярностью пользовалась настойка из экстракта ямайского имбиря, которую называли «джейк» — она содержала до 85% этилового спирта
Министерство финансов приказало внести изменение в формулу настойки «джейка», чтобы сделать ее более неприятной для употребления. Тогда фармацевты начали добавлять промышленный пластификатор, некоторые химические элементы пластификатора поражали клетки головного и спинного мозга. В результате после приема «джейка» могло парализовать ноги или руки
Во времена сухого закона в США бутлегеры, чтобы запутать полицейских, носили специальную обувь: к подошве ботинок привязывались деревяшки, которые оставляли на земле следы, похожие на следы коровьих копыт
Отсутствие согласие в обществе в отношении запрета на алкоголь привело к росту числа преступных организаций — современной американской мафии и других криминальных группировок
После поражения республиканцев на выборах в 1932 году президент от демократов Франклин Рузвельт в декабре 1933 года специальной 20-й поправкой отменил сухой закон.
