Ингредиенты
свинина - 300 г
картофель - 220 г
соус песто - 20 г
сливки молочные - 50 г
лук-порей
картофельные шарики
Подготовить ингредиенты.
Корейку обжарить на гриле с 2-х сторон.
Затем довести до готовности в духовке с конвекцией (10-12 мин).
Картофель отварить и приготовить пюре, добавив сливки и соус песто.
Картофельные шарики обвалять в мелких панировочных сухарях и обжарить во фритюре.
Примечание. Приготовить картофельные шарики можно из густого картофельного пюре.
Готовые шарики достать из масла.
Картофельное пюре выложить на тарелку.
Аккуратно провести по нему ложкой.
В получившееся углубление выложить картофельные шарики.
Выложить на тарелку свиную корейку. Украсить луком фри и подавать с перечным соусом.
Приятного аппетита
