Ингредиенты
паста - 50-60 г
томаты в собственном соку - 150 г
лук красный - 35 г
чеснок - 15 г
кабачки - 30 г
баклажаны - 30 г
перец сладкий - 30 г
сельдерей - 30 г
базилик - 10 г
масло оливковое - для жарки
соль - 2 г
перец черный - 1 г
тимьян - 1 г
Подготовить ингредиенты. Пасту отварить до состояния «аль денте» – на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке.
Консервированные томаты порубить ножом, мелко порезать лук (20 г) и чеснок.
На оливковом масле обжарить лук и чеснок.
Добавить рубленые томаты, перемешать и потушить пару минут.
Добавить специи.
Нарезанные овощи – кабачок, баклажан, корень сельдерея и сладкий перец обжарить на гриле.
Порезать обжаренные овощи соломкой.
В сковороде на оливковом масле обжарить печеные овощи, добавить томатный соус.
Через пару минут добавить отварную пасту, прогреть минуту и добавить базилик.
Паста с печеными овощами и томатным соусом готова!
Приятного аппетита
