Оладьи из рубленой свинины — очень вкусное блюдо на скорую руку. Подавать можно как закуску или вместе с гарниром. Хороши как горячими, так и отсывшими.
Ингредиенты
свинина (филе) - 300-350 г
лук - 1 шт.
яйца куриные - 1 шт.
крахмал - 3 ст. л.
майонез - 2 ст. л.
вода - 1/3 ст.
соль - по вкусу
перец - по вкусу
картофель (молодой) - 6-7 шт.
масло топленое (для жарки) - 100 г
розмарин - 1 веточка
салат зеленый (для украшения)
Процесс приготовления
Мясо свинины порубить или порезать на мелкие кусочки. Сложить в миску. Добавить порезанный лук, перец, соль, яйцо, майонез и разведенный в холодной воде крахмал. Хорошо перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Сварить картофель в кожуре. В сковороде разогреть масло (можно жир) и обжарить приготовленное мясо, выкладывая ложкой в виде лепешек (как оладьи) на сковороду. Почистить картофель, разрезать вдоль на четвертинки и обжарить на раскаленной сковороде. Мясные оладьи разложить на листья салата вместе с картофелем, посыпанным розмарином.
Приятного аппетита!
