Хрустящая селедка на шпажках - простой и быстрый рецепт. Готовьте на здоровье.
Ингредиенты
сельдь - 2 шт.
сметана (густая) - 3 ст. л.
горчица (зернистая) - 1 ст. л.
сахар - 1 ч. л.
лимонный сок - 2 ч. л.
хлебцы (ржаные) - 1 шт.
кукурузные хлопья - 2 ст. л.
лук - 1 шт.
укроп - 1 пучок
салат (корн или фриссе) - горсть
Сельдь почистить, отделить кожу, разрезать по хребту. Аккуратно разделать на филе, удалив все кости. Разрезать филе пополам. Получится 8 кусочков.
В миску положить сметану, горчицу, сахар. Влить 1,5 столовых ложки лимонного сока.
Соединить приготовленные ингредиенты. Соус готов.
Каждый кусочек филе обмакнуть в приготовленный соус. Оставить мариноваться 5-10 минут.
Лук и укроп мелко порезать.
Хлебцы и кукурузные хлопья раскрошить, но не мелко! Вместо хлопьев можно использовать картофельные чипсы.
Нанизанные на шпажки кусочки филе обмакнуть в лук, затем в укроп и поочередно в хлебцы и кукурузные хлопья.
На блюдо выложить шпажки с закуской. Украсить листочками салата, предварительно сбрызнув их соком лимона. Приятного аппетита!
