Яустал.com » Кулинария » Мини корн доги с сыром

Мини корн доги с сыром / 08-07-2019 05:30

Корн дог (Corn dog) - колбаска или сосиска, покрытая слоем кукурузного теста и жаренная во фритюре. Корн Дог был изобретен в США в конце 30-х, начале 40-х годов. Известные вариации с сыром и мини корн доги, которые особенно популярны у детей. 

На 12 штук

6 сосисок

6 слайсов плавленного сыра

Тесто: 

80 гр. муки

55 гр. кукурузной муки

1 ст.л. сахара

0,75 ч.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. сухой горчицы

1/8 ч.л. соли

1 ст.л. растопленного сливочного масла

1 яйцо

150 мл. молокарастительное масло

Начинаем с сосисок.

Сосиски жарим, разрезаем на 2 части.

Слайсы сыра делим на 2 части. В каждую сосиску вставляем шпажку и еще теплыми обматываем сыром. 

Готовим емкость с мукой. 

Разогреваем фритюр 180C.

Теперь тесто.

Смешиваем пшеничную и кукурузную муку, разрыхлитель, соль, сухую горчицу, сахар. Отдельно смешиваем молоко, теплое растопленное сливочное масло и немного взболтанное яйцо. Вливаем жидкую часть в сухую и хорошо размешиваем. 

Сосиски немного обваливаем в муке.

Переливаем тесто в такую емкость, в которую будет удобно окунать сосиски.

Фритюр уже разогрет.

Жарим во фритюре, по несколько минут с каждой стороны, до золотистого цвета.

Выкладываем корн доги на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.

Подаем с соусом.

Источник






Рейтинг:

  +5
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий