Карри – традиционная индийская специя, чаще ее добавляют в вегетарианские блюда, но и к мясу она отлично подходит – окрашивает мясную подливку в приятный желтый цвет и придает ей узнаваемый пряный аромат.
Ингредиенты
свинина - 400 г
картофель - 4-5 шт.
лук - 1 шт.
черри - 4 шт.
сливки молочные - 1/2 ст.
лук зеленый - по вкусу
карри - 1-2 щепотки
масло растительное - для жарки
соль - по вкусу
Подготовить ингредиенты.
Нарезать свинину и лук крупным кубиком, чеснок мелко порубить.
Картофель очистить, произвольно нарезать и отварить. Затем слить воду, добавить соль и нарезанный зеленый лук, размять картофель вилкой.
Обжарить лук и свинину в сковороде на растительном масле до золотистой корочки в течении 6-7 минут на среднем огне.
Посолить, добавить карри, чеснок и сливки. Тушить еще 5-6 минут до загустения соуса.
Выложить картофель на тарелку, сверху – свинину, полить соусом, украсить помидорами черри. Приятного аппетита!
