Количество порций: зависит от количества мяса и теста.
Время приготовления: два-три часа.
Сложность: средняя.
Ингредиенты: утка (или другое мясо), лук (половина веса мяса), мука, яйца, вода, соль, перец, специи (по желанию), зелень (по желанию).
Процесс приготовления:
Варим мясной бульон.
Из муки, яиц, воды и соли замешиваем крутое тесто.
Тесто накрываем, и оставляем на 20 мин. «отдыхать».
Раскатываем тонкие блины.
Слегка подсушиваем блины.
Извлекаем и измельчаем мясо.
Лук чистим и режем полукольцами.
Заливаем лук кипящим бульоном и "запариваем".
Варим блины в бульоне.
Выкладываем тесто, сверху лук и мясо, в широкую посуду.
Раскладываем по тарелкам и наслаждаемся! ;-)
Источник ©
