» » Свиные ребра в бомбезном соусе

Свиные ребра в бомбезном соусе / 13-02-2019 05:30

Подготовим все продукты и начнем, ребра хорошо помоем и обсушим бумажными полотенцами.  

Гарнир выбирайте по своему вкусу, у нас макароны.

ребра свиные 1 кг

лук 3 шт

томаты в собственном соку 300 мл

чеснок 5 зуб

кориандр 1\2 ч.лож

соль, черный перец по вкусу

сметана 200 гр

зелень петрушки

растительное масло

Лук режем мелким кубиком и обжариваем до золотистости в небольшом количестве масла. В готовый лук добавляем чеснок пропущенный через пресс.

Томаты измельчаем, используем домашнюю заготовку - "помидоры в собственном соку по-итальянски". Лето в банке, очень вкусные, без шкурки. Так же можно заменить на 3-4 помидора.

Чесноку даем обжариться одну минуту и добавляем ребра, предварительно разрезанные.

Ребра обжариваем на максимальном огне, до легко загара. Добавляем кориандр, перемешиваем и можно отправлять томаты. Еще раз хорошо перемешиваем, убавляем нагрев до меньше среднего и тушим минут 20.

За это время томаты разойдутся и получится однородный соус, самое время добавить сметану и немного соли. На соль будем пробовать в конце, если надо добавим по вкусу.

Тушим со сметаной еще 20 минут (нагрев минимальный) и ребрышки готовы!

Приятного аппетита!






Рейтинг:

  +6
Предыдущий пост Cледующий пост

ПОХОЖИЕ ПОСТЫ

Комментариев пока нет

Добавить комментарий