Наливку из черной смородины легко приготовить дома. Сейчас у нас лето, смородина есть, с водкой тоже вроде все нормально. Поэтому можно начинать. Этот рецепт понравился простотой и добротным результатом. Способов изготовления настойки множество: и на спирту, и на самогоне, и на коньяке. На водке мне больше нравится. Мнение субъективное, уж какое есть…
Нужно удалить все зелёные веточки, листочки и испорченные плоды. Затем промыть и обсушить.
Нам понадобиться:
Водка – 0,5 литра;
Черная смородина – 400 грамм (или 2 стакана);
Вода – 200 мл;
Сахар – 250 грамм.
Готовим:
Смешать в кастрюле сахар и воду, довести до кипения. Затем добавить смородину и перемешать.
Прокипятить смесь 4 минуты и снять с огня.
Перемять ягоды толкучкой и поставить охлаждаться до комнатной температуры.
Смешиваем все с водкой и переливаем в подходящую стеклянную посуду, желательно с не очень широким горлышком.
Настаивать в темном месте 18-20 дней. Чтобы ингредиенты лучше растворялись, раз в 2-3 дня содержимое встряхиваем.
Через 30 дней фильтруем через сито, а затем через несколько слоев марли и переливаем в бутылки.
Храним в холодильнике. Храниться может больше года.
Готовый напиток имеет красивый темный цвет и офигенный запах. Впечатление, что там сплошные витамины. Такой напиток улучшает пищеварительные функции, да и просто улучшает аппетит. Самая большая сложность при этом – не продегустировать их раньше срока.
