Для приготовления этого хлеба нам понадобиться:
- Пшеничная мука - 3 стакана
- Дрожжи сухие быстродействующие - 1 чайная ложка
- Соль - 1 чайная ложка
- Сахар - 2 чайные ложки
- Сливочное масло примерно 50-60 грамм
- Молоко - 1,5 стакана (у меня 3,2 % жирности)
- Масло растительное для смазывания формы
- Форма для выпечки диаметром 24 см
- Молоко немного подогреем и разводим в нем сахар, соль и быстродействующие дрожжи.
- Высыпаем в миску с молоком просеянную муку и немного перемешаем.
- Сливочное масло растопим и добавим его в тесто. Хорошо замешиваем тесто примерно минут 5. Я это дрожжевое тесто замешивала миксером со специальной насадкой для густого теста. Накрываем тесто полотенцем или пищевой пленкой и убираем в теплое место для расстойки теста ( я расстаивала тесто примерно 1 час).
- Час прошел и тесто хорошо поднялось. Обминаем тесто.
- Выложим дрожжевое тесто в форму смазанную растительным маслом. Накрываем форму с тестом полотенцем и даем ему опять подняться примерно 40 минут.
- Наше дрожжевое тесто окончательно подошло. Делаем сверху на тесте три небольших надреза.
- Готовим наш домашний хлеб в духовке примерно 30-35 минут. Я дрожжевое тесто ставлю в холодную духовку и включаю ее на 180 градусов.
