Свиная рулька - редкий пример блюда, которое считают достоянием национальной кухни сразу в нескольких европейских странах. Давайте приготовим рульку в пиве с тушенной капустой!
Рульки, морковь, лук, чеснок, перец, сельдерей, лавровый и зелень отправились в казан( + пиво туда же), на 2,5 часа.
этим буду смазывать рульки перед и во время запекания (соевый, масло растительное, горчица, черный молотый и давленный чеснок)
на гарнир капуста тушенная с луком (капуста свежая и квашеная 50/50)
прошло 2,5 часа, рульки достал, соусом смазал...пока в сторону, пусть пропитаются
в казан чуть растительного...лук пожарил, добавил капусту и пару стаканов бульона от рульки...тушим минут 40-50, огонь небольшой
казан в сторону, на решетку на печку, рульки на решетку...переворачиваю, периодически смазываю смазываю...запекаю до образования хорошей корочки
готово, подаю 
