Я почти кулинарный блоггер, мне нравиться готовить, но как... "нарезал, выпил, готово". Тут проблема была более серьезна. Не я, ни жена, молочного порося не ели. Были в Ашане под НГ, смотрю лежит красивый - написано 1400 рублей. Я как наивный человек, думал что эт за всю поросю. Нет, за цельный килограмм. Общий вес был около 5 кг - что путем сложных расчетов на счетах, было принято коллективное решение - "нахуй".
Ок - Старый НГ, думали купить, но даже тут мое скупердяйство было против. Нихера себе по цене стейков - свинья. Купили рульки.
Праздники прошли, появилась акция - 44% акция, на молочную свинью.
Тут начинается начало нашей истории...
1. Если вы решили связаться с молочным поросенком. Переключитесь на что нить другое, просто не связывайтесь. Эта тварь пока будет размораживаться у вас, будет вам намекать на то, что вы - трупоед. Глазки зажмуренные, язык наружу.
2. Я ее разморозил - она вскочила, начала озираться. Тут медлить нельзя - сразу ее начиняйте, рисом, гречкой, чем угодно - она голодная.
3. Жрать тут нечего, на двоих еще норм, на четверых нет. Не, дай бог, дети - кроме психологической травмы, можете нанести физиологический урон, путем переобьедания.
4.Мы заморочились при готовке, литература, интернет. Нет. Ну просто нет - у всех духовки разные, маринад разный.
духовки разные, маринад разный.
Хватит пунктов, рассказываю как было. Вам приносят замороженный труп. Вы в шоке, оттаскиваете его в место, где он оттает. Пока он оттаивает, он жмур, с языком на перевес. Вас терзают все сомнения, что мясо это плохо, что свинья не в чем не виновата. Но епть, вы заплатили за нее почти 5к, надо жрать. А как жрать, если эта тварь не помещается никуда. Ни в пароковектомат, ни нормально в духовку. У нее даже рот "нерабочий" - не может принят полноценное яблоко. В консультациях с друзьями, было выяснено, что корочка деликатес. Был сделан специальный маринад, начинка для свиньи, чтобы не был дрищем как я. Сварили гречки, обжарили лук, морковь, буженину. Даже в поросю смогли впихнуть.
Кое как упаковали сие продукцию свинопрома в протИвЕнь. Задача не из легких, эта тварь так и наровила вскочить на дыбы.
С горем попалам запихали, и тут началось. Ее надо каждые 20 минут поливать марианадом. Ни поиграть, ни покурить. Так и бегали каждые 20 минут в течении 3 часов - посчитайте, сколько это раз, чтобы полить поросю.
Какой вывод я могу сделать, это вкусно. Да - корочка как мясной чипс, тоненькая как нить нашей судьбы. Но такая же вкусная, если ее есть за раз. 
Второе Она не сгорела, видео пересвечивает, все хорошо - за ней следили все в порядке, она на грани.
Третье - мясо чем то напоминает рульку, самые нежные части, нет не похоже. Я не смогу вам обьяснить вкус свиньи у которой нет этого жирного вкуса, кто ел баранину молодую - тоже не скажет, что это баранина. Это новый для меня вкус.
Но я лично, больше никогда не стану связываться с молодым поросей. Если только не найдется, смелый молодой человек, который будет это все время крутить вертелом над барбекю.
