Сегодня выходные, погода шепчет. Решил испытать свою новую печку для казана. Туда прекрасно встает мой чугунный вок, поэтому решил готовить не "этаниплов" а что-нибудь азиатское. Фристайл в общем. Соусов довольно много на первый взгляд, сейчас некоторые начнут вопеть - "где это все

Так вот. Обнаружил я фритюрницу на чердаке, давно мы ей не пользовались. Масла, зараза, жрёт 3 литра. Ну на счёт масла у меня есть особая мысль, поэтому смело приступаем. Для чистоты эксперимента взял два сорта. Шинкуем примерно вот так. Промываем от крахмала, чтобы не слипалась. Выкладываем на

Свиная корейка в маринаде из пива! Корека — мясо нежное, даже, можно сказать, деликатесное. Даже наличие небольшого количества жировых прослоек не мешает приготовить в конечном итоге совсем не жирное, мягкое и сочное мясо. Была взята корейка, килограмм. Пиво - грамм 300 Перцы, базилик сушеный,

Сырные палочки к пиву в духовке, очень вкусные и хрустящие (особенно вкусны когда теплые) Крайне простой рецепт! Ингредиенты Мука - 200 грамм Масло сливочное - 80 грамм Сыр - 150 грамм (какой нравится, чем соленее тем лучше) Разрыхлитель - 3-4 грамма Молоко - 100 грамм Натираем сыр Растапливаем

Было у меня припасено некоторое количество мяса, до которого наконец то дошли руки... Две с половиной недели назад два кусочка Корейки и Грудинку, посолил (2% нитритной соли от веса куска), добавил специи: 5 гр сушеного чеснока, 10 гр розмарина, 5 гр дробленого черный переца. Обернул куски мяса

Все правда, как в песне поется, но дело не в том, что зимой утки еще дороже/ из - за различных праздников /, а в том, что захотелось плова из утки. Утка жирная сама по себе, даже если она и небольшая...и готовить ее с применением какого - либо еще масла нерационально. Поэтому, кожу утиную надо с

Почти каждый знает,что в магазинах колбаса не очень хорошего качества.К примеру, в колбасных изделиях был найден широко распространенный соевый белок, животный белок и каррагинан. Последнее – это природный загуститель, который используется некоторыми производителями для увеличения объема мяса и

Макароны с сыром и томатным соусом – блюдо из разряда «проще не бывает». Кажется, в них нет и не может быть ничего удивительного. На самом деле, от перестановки слагаемых сумма меняется! Попробуйте приготовить эти маффины из спагетти и убедитесь. Ингредиенты спагетти - 1/2 упаковки масло оливковое

Это салат из помидоров и лука, тонко нарезанных. Ачик чучук -так называют его в Ташкенте, шакароб - в Ферганской долине. Суть одна и приемы одни. На этот салат лучше всего использовать грунтовые помидоры, нежели тепличные и сейчас самая пора сбора таких помидоров Отбираем самые спелые, моем их

Лисички — одни из самых вкусных грибов. Их можно пожарить в сметане или потушить с куриным филе в сливочном соусе, а еще — совсем просто — обжарить с луком, чесноком и помидорами. Попробуйте! Ингредиенты лисички - 200 г помидоры - 1 шт. чеснок - 3 зубчика лук - 1/2 шт. укроп - 50 г мак - 5 г соль -

Просто луковые кольца к пиву!!! Ингредиенты[/b ] Лук Сыр Панировочные сухари Мука Яйца Масло растительное [b]для соуса: Сметана Сыр плавленый Чеснок Лук нарезаем слоями по 1 см Выдавливаем на кольца Нарезаем сыр полосками толщиной в размер луковых колец В кольца вставляем сырные полоски

Слышали когда - нибудь такое выражение : ты мне лапшу на уши не вешай!? Так вот в Средней Азии говорили чуток по другому : ты мне лагман на уши не вешай! Это такая реакция была того, кому врали или его хотели в чем-то обмануть. А если кого-то в чем-то и надули, то так и говорили : а я ему лагман на

Закуска из грибов. Кто-то назовет ее корейской, кто-то не назовет, короче, прикольная штука, простая в приготовлении. Вдруг кому пригодится. Пропорции пишу для сырых грибов, у меня их было больше, они уже были отварены и порезаны. Нам потребуется: Шампиньоны (свежие) — 300 г Кориандр (молотый) —

Карп, запеченный в духовке, является великолепным блюдом для семейного ужина или для какого-либо торжества. Лучшие варианты рецептов, как запечь карпа в духовке. Нам понадобится: 1. Виновник торжества непосредственно (вес 560 гр.) 2. Лук 3. Морковь 4. Лимон 5. Укроп 6. Соль Карпа чищу, потрошу и

Попробую новый рецепт кальмар в сметанном соусе. Очень простой рецепт и быстрый. Главное заранее разморозить кальмары. Остальное делается очень быстро. Подаем с вашим любимым гарниром. Идеально с рисом, отварной картошкой или пюре. Ингредиенты: Кальмар: 1 кг. Сметана: 200 г. Лук порей (можно

И наверняка также как и я страдаете от того, что сейчас продают в магазинах? В нашей округе, например, вся продукция такого рода готовится с использованием жидкого дыма. Я, в принципе, ничего против не имею – нормальная технология, если бы не одно «НО». В теории его получают, пропуская через воду

Самый летний и самый нежный вариант - овощное рагу с курицей. Обязательно приготовьте овощное рагу с курицей. Фото подскажут, как приготовить это замечательное блюдо. Ингредиенты бедра куриные (и голени) - 500 г помидоры - 5 шт. картофель (молодой) - 500 г морковь - 5 шт. перец болгарский - 3 шт.

Вчера вечером делала эту замечательную закуску. Аромат стоит на всё квартиру. Чеснок, базилик... Получилось невероятно вкусно. Что нужно: Помидоры - 1 кг ( грунтовые ) Острый перец - 1 шт ( у меня сухой, но лучше взять свежий ) Перец сладкий - 3 шт ( желательно разных цветов ) Чеснок - 6 зубчиков

Возвращаясь домой с дачи я просто не смогла пройти магазин с Фермерским мясом. Решил купить кусочек свиной грудинки... и вот, что получилось. Что нужно: Кусок свиной грудинки - 500/600 гр Соль - 2 ст ложки ( лучше крупной ) Перец горошком - 20/25 шт Укроп - веточки 2/3 Чеснок - 2 головки среднии

Супруга в пятницу поехала закупаться продуктами на следующую неделю и предстоящие выходные, и купила форелину. Любит она подобную рыбу, я же наоборот - недолюбливаю этих поросят. Захотелось ей, в общем "копчушки". Делать не сложно. Делюсь так сказать опытом. Сразу скажу это не совсем