Первым делом подготавливаю необходимые продукты. Шинкую морковь мелкой соломкой.
Далее нарезаю лук.
Чищу картоху и режу ее кубиками, примерно 1х1 см.
Беру свиную вырезку, отделяю фасции и прочий шмурдяк, нарезаю небольшими брусочками.
Остатки вырезки и пример как она нарезалась.
Далее все выкладывается на сковороду.
И обжаривается на сливочном масле.
В холодильнике нашелся средний помидор, добавлю для сочности.
Выкладываю в горшочки: кусочек сливочного масла, слой картошки, обжаренное мясо, не забыв добавить по листочку лаврушки и три перца горошком. Солю по вкусу.
Пассирую овощи, до золотистого цвета лук, далее добавляю морковку.
На мясо кладу бедный помидор, распределяя его равномерно по горшочкам, добавляю зелень.
Следующий слой - пережарка, ну и поверх накладываю остатки картофеля.
Далее сметана.
Тертый сыр. Закрываю крышками и в разогретую до 200 градусов духовку на полтора часа.
Вобщем, мужик захотел пожрать - мужик приготовил.
Приятного аппетита
