Перцы, фаршированные курицей и грибами, — один из самых простейших способов приготовления этого болгарского национального блюда
Ингредиенты
перец сладкий - 6-7 шт.
грудка куриная - 1 шт.
шампиньоны (свежие) - 300 г
сыр (твердый) - 150 г
лук - 1 головка
маслины (черные без косточек) - 10 шт.
зелень - пучок
специи - по вкусу
масло растительное - для жарки
Подготовить необходимые ингредиенты.
Перцы вымыть, разрезать на половинки, очистить от семян.
Нарезать куриное филе соломкой.
Обжарить филе на растительном масле до золотистого цвета
Нарезать мелко шампиньоны.
Порезать мелко репчатый лук и маслины.
Добавить к куриному филе грибы, лук и маслины, обжарить.
Натереть сыр на крупной терке.
Переложить начинку из сковороды в миску, дать немного остыть, добавить тертый сыр, соль и специи по вкусу, хорошо перемешать.
Наполнить половинки перцев приготовленной начинкой и выложить их на смазанный маслом противень. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30-35 минут.
Подавать фаршированный перец с томатным соусом или кетчупом.
Приятного аппетита!
