Невероятно, но классическое дрожжевое тесто можно готовить быстро и получить отличный результат. Куличи получаются нежные, пористые, умеренно плотные и очень ароматные! Вы всего за 2 часа сможете приготовить эти пасхи, и мы уверены, что они займут почетное место на праздничном столе!
Ингредиенты:
Опара:
● Сахар - 2 ст.л.
● Дрожжи свежие - 60 г
● Молоко - 50 мл
Тесто:
● Мука - 500 г
● Масло сливочное - 150 г
● Сахар ванильный - 10 г
● Яйца - 5 шт.
● Соль - 1 щепотка
● Сахар - 1ст.
● Молоко - 150 мл
Начинка:
● Цукаты - 150 г (или любые другие сухофрукты)
● Цедра лимона - 1 ст.л.
Глазурь:
● Белок - 1 шт.
● Сахарная пудра - 200 г
Из этого количества ингредиентов получается 5 куличей диаметром 10 см и высотой 10-12 см.
Пошаговое приготовление:
Шаг 1
Для опары смешайте сахар, дрожжи и молоко, и начинайте заниматься тестом.
Шаг 2
Для теста возьмите 5 яиц, взбейте их с щепоткой соли.
Шаг 3
В большую миску просейте 500 г муки, добавьте сахар, ванильный сахар, молоко, растопленное сливочное масло, взбитые яйца и подошедшую опару. Все перемешайте миксером около 10 минут.
Шаг 4
Тесто для куличей накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час.
Шаг 5
В настоявшееся тесто добавьте цукаты или изюм, цедру 1 лимона и раскладывайте по формам.
Шаг 6
Выпекать куличи нужно 35 минут при температуре 180°C.
Шаг 7
Украшайте на своё усмотрение.
