Рецепт приготовления простого супа с яйцом и вермишелью. Этот сытный супчик я готовлю с курицей на курином бульоне, этот кудрявый суп можно приготовить на любом мясе по вашему вкусу и желанию. Приятного Вам аппетита.
Ингредиенты для приготовления супа с яйцом:
- Картофель - 700 гр.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Куриный окорочок - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Вермишель - 100 гр.
- Вода питьевая - 3 л.
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
- Растительное масло для зажарки
Как приготовить суп с яйцом и вермишелью:
- В кастрюлю наливаем 3 литра холодной питьевой воды, добавляем немного соли и промытый куриный окорочок. Ставим на плиту вариться.
- Для зажарки чистим репчатый лук и морковь. Лук мелко нарезаем, а морковь натираем на терке. Делаем из этих овощей зажарку на сковородке с растительным маслом.
- Картофель чистим и нарезаем его небольшими кубиками. Чтобы картофель не потемнел я его пока замачиваю холодной водой в миске.
- Окорочок у меня уже сварился. Я его разбираю и мелко нарезаю. Отправляю нарезанное куриное мясо обратно в кастрюлю.
- Теперь в кастрюлю отправляю нарезанный картофель и примерно 100 грамм лапши.
- Жду закипания бульона в кастрюле и добавляю подготовленную зажарку из овощей. Солим куриный суп по своему вкусу.
- Куриный яйца я перемешиваю в небольшой тарелочке. Я в эти яйца насыпала немного черного молотого перца. Медленно выливаю яйца в кипящий суп при этом помешивая его ложкой, чтобы яйца хорошо распустились в бульоне.
- В конце варки я бросаю в суп промытый лавровый лист и выключив плиту даю супу настоятся.
