Люблю фунчозу за ее универсальность, так как приготовить ее можно практически с любым наполнением - будь то морепродукты, мясо, курица, различные овощи, соусы. Сама по себе она безвкусна, но прекрасно впитывает в себя аромат и вкус других ингредиентов. Этот рецепт один из моих фаворитов по приготовлению с ней.
- Фунчоза - 200 гр.
- Морковь по-корейски 100-150 гр. У меня домашняя, рецепт выкладывала раннее Морковь по-корейски
- Мясо (я использовала свинину) - 200гр.
- Огурец
- Специи на ваш вкус. Я добавляю смесь перцев, кориандр и копченую паприку.
- Фунчозу приготовить согласно инструкции на упаковке. В моем случае - 5 минут подержать в кипятке, затем столько же времени в холодной воде.
- Мясо нарезать полосками и обжарить до готовности. Также порезать огурец.
- Фунчозу смешать с мясом, морковью, огурцом и специями. Желательно дать немного настояться. По желанию можно добавить обжаренный кунжут.
Никаких заправок я больше не добавляю, так как на мой вкус специй и пикантности, которую дает морковь - достаточно. Тут уже ориентируетесь на свои предпочтения. Если же будете готовить с обычной морковью, то конечно без соуса/заправки не обойтись.
Приятного аппетита !
